使用果蔬呼吸测定仪研究果蔬呼吸有什么意义？
水果、蔬菜拥有其顽强的生命力，它们是人是一样的，也需要呼吸、需要营养、需要成长，只是我们都忽视了。在菜农、果农把蔬果采摘回去以后，它们就失去了母体的支持，而为了维持生命，它们就需要进行呼吸，而在呼吸的过程中受到了很多因素的影响，如温度，温度越高，其呼吸强度也越大，生命失去的也越快。而为了检测蔬果的呼吸强度，很多机构开始用果蔬呼吸测定仪进行果蔬呼吸研究，那么有什么意义呢？
呼吸直接关系着果蔬的生命，因此也影响着耐贮性、抗病性的发展变化。呼吸越快，各种过程和变化也越快，也就越早的失去生命，因此，在果蔬的运输储藏中，控制器呼吸和各种代谢强度是非常有必要的。可以使用果蔬呼吸测定仪测定果蔬的呼吸强弱，了解了呼吸情况，为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要的数据，此外，可根据果蔬呼吸测定仪的研究结果制定可行的贮藏方案，为果蔬贮藏提供技术支持。
由此可见，果蔬呼吸测定仪对果蔬贮藏、运输有着非常重要的意义，因此它的使用也必将符合社会的发展。
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